【ポイント5倍(23日まで)】雑賀 吟醸赤酢　300ml (調味料)

雑賀吟醸赤酢（旧:雑賀　吟醸酢）は国内でも大変めずらしい、日本酒と食酢をともに醸す九重雑賀ならではの赤酢。

山田錦100%で醸した”純米大吟醸”の酒かすを3年以上熟成させ、さらに九重雑賀醸造の純米酒を加え、30石の大木桶で120日以上醗酵・熟成させた、赤酢です。

木桶仕込みならではの、上品でまろやかな口当たり、深みのある味わいが、素材のおいしさをより一層ひきたてます。

すべてのお酢料理、ドリンクビネガーのベースはもちろん、和洋中のお料理にちょっと加えるだけで、風味豊かに味をひきしめてくれます。

  産　地 和歌山県 製　造 九重雑賀 原材料名 米(国産)、酒かす 合う料理 にぎりずし、ちらしずし、押しずし等おすし料理全般。

カルパッチョ等、洋風のお料理、ドリンクビネガー、ピクルス、ラッキョウや新生姜など、旬の食材の酢漬けのベースとしてもご使用頂けます。
※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。