【選べる特典付き！】紀州新家家庭用おろし金おろし金純銅製小サイズ 10段目立て下し金日本製手作り職人厄落としお祝いギフトプレゼント卸し金おろし器下ろし器だいこんおろし紅葉おろしプロ愛用業務用人気ギフトふわふわ楽々

価格：11,000 円

商品名紀州新家家庭用おろし金小サイズ 10段目立てサイズ幅約125mm×長さ約205mm 目立て 10段使用上の注意
※製作時に表面に油分が付着する場合がございますので、初めてご使用になる際はたわしやナイロンブラシ (歯ブラシ)等を使って中性洗剤と水でしっかりと洗い流してください。
※洗い流す際に目詰まりが起こった場合も同様にブラシ等で優しく洗い流してください。

また、煮沸消毒をすると表面の錫(すず)が変色するので熱湯での洗浄はおやめください。
※鋭利な刃物となっており、食材を最後まですりおろすと怪我などの恐れがありますので注意してご使用ください。
※手仕事ですので、作業中の擦り傷や錫引きムラ等ありますが、ご使用には問題ありませんのでご了承ください。

商品説明純銅手打ちおろし金は、1712年

【和漢三才図会記載】
300年以上の歴史がある日本固有の調理器具です。

現在、職人さんは高齢者数人となり、後継者がいません。

紀州新家は、おろし金の素晴らしさや食材本来の味を楽しんで頂けるアイテムとして、おろしやすく・洗いやすく・力いらずの女性に優しいおろし金です。

紀州新家のおろし金は『素材本来の風味』が特徴です。

食材の組織を潰さず、たっぷりと水分を含ませ、野菜本来の味わいを損なわないため「磨る」というよりも「切る」に近く従来のように力を入れて円を描くことなく力も殆どいらず簡単に磨り下ろせます。

昔ながらの手打ちおろし金は下に向かって広がっているちりとり型が主流ですが、紀州新家のおろし金は手のひらに乗せる、持ち手を握る、置いて使う、容器に引っ掛けるといった使い方が可能です。

2018年グッドデザイン受賞。

有名老舗料亭をはじめ、ミシュラン星つきシェフや有名料理店料理長にも使われている手打ちのおろし金は食材や料理に合わせるため、従来にない様々な刃の形状や大きさのものを製作。

デザイン性だけでなく品質もプロフェッショナルが認める逸品に仕上がっています。

関連キーワード紀州新家家庭用おろし金おろし金純銅製小サイズ 10段目立下し金日本製手作り職人厄落としお祝いギフトプレゼント卸し金おろし器下ろし器だいこんおろし紅葉おろしプロ愛用業務用人気ギフトふわふわ楽々調理器具手打ち　伝統工芸新家崇元シンケタカユキ和歌山県ミシュラン星つきグッドデザイン賞おすすめオススメ男性用女性用ユニセックスメンズレディース men's ladies お洒落可愛いかっこいいモテるギフト母の日父の日新生活引っ越し祝い新築祝い結婚祝い引き出物バレンタインデーホワイトデークリスマス Xmas お正月贈り物敬老の日誕生日プレゼント女性男性お返し想いを繋ぐ百貨店

【TSUNAGU】