復刻版 博多中華そば（117g（麺80g、スープ37g））【鳥志商店】

皆様の健康を考え添加物や着色料、化学調味料などを一切使用せずに作り上げた健康志向の商品です。

大正7年創業以来、昔ながらの製法(生めんを切って、まるでそうめんを作るように干す)で麺を作っております。

この干す時の麺の形状は『鳥志商店独自の鳥志掛け』として意匠登録されています。

原料は、良質の小麦粉、食塩、地元福岡・浮羽地方のおいしい地下水を使用しております。

それを、職人が麺の形状と天候をみくらべて、温度と湿度を調整しながら3日間(約60時間)かけて、じっくりと熟成乾燥させております。

こうして熟成された麺は、乾燥具合を確認しながら、ひとつひとつ干し台からはずしていき、小麦本来の香り、旨み、コシ、のある麺に仕上がります。

前線の博多ラーメンは澄み切ったしょうゆ味であったことから、その味を追求し、鴨とネギ主体の深みのあるしょうゆ味に仕上げております。

国産小麦粉使用。

沖縄の塩使用。

かんすい不使用。

ノンフライ麺(約60時間熟成)。

化学調味料不使用。

合成着色料不使用。

合成保存料不使用。

商品詳細商品番号sg2164原材料めん［小麦粉（国内産）、小麦たん白、食塩、焼成カルシウム、未焼成カルシウム］、添付調味料［醤油、ポークエキス、菜種油、ラード、食塩、ねぎ、酵母エキス、小麦グルテン酵素分解物、チキンエキス、鴨スープ、オニオンエキス、にんにく、しょうが］内容量117g（麺80g、スープ37g）賞味期限製造日より300日販売元合資会社　鳥志商店広告文責有限会社自然館 0957-22-8770

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復刻版 博多中華そば（117g（麺80g、スープ37g））【鳥志商店】 ショップ：PURE・HEART自然館 価格：357 円