足立音衛門音衛門のパウンドケーキ 1本スイーツ和菓子洋菓子

足立音衛門音衛門のパウンドケーキ 1本スイーツ和菓子洋菓子

価格：2,460 円

商品名音衛門のパウンドケーキ賞味期限約1ヶ月（常温保存）配送可能温度帯常温便、冷蔵便内容量 1本（長さ:約16cm×幅:約6cm×高さ:約4cm）原材料名発酵バター（国内製造）、上白糖、小麦粉、全卵、洋酒（ブランデー）、アーモンドプードル、讃岐和三盆糖(香川県製造)、蜂蜜、卵黄、塩（沖縄県製造）／香料、　（一部に乳成分・卵・小麦・アーモンドを含む）栄養成分表示（100gあたり）エネルギー422kcal　たんぱく質8.4g　脂質23.0g　炭水化物45.2g　食塩相当量0.2g　この表示値は、目安です。

保存方法直射日光、高温多湿を避け冷暗所など涼しいところで保存ください。

販売／製造株式会社足立音衛門里山ファクトリー（京都府福知山市）備考開封後は冷蔵保存（10℃以下）にて、賞味期限に関わらずお早めにお召上がりください。

同じ工房内で、乳成分、小麦、卵、くるみ、オレンジ、りんご、もも、バナナ、大豆、アーモンドを含む製品を製造しています。
※製品改良のため、予告なく製品の仕様を変更する事がございます口いっぱいに広がる上品な甘さ音衛門のパウンドケーキ音衛門の原点シンプルなケーキに良質な素材の味わい風味豊かな低水分の発酵バターや讃岐三谷家の手づくり和三盆糖など、厳選素材を使用。

多くのお客様から愛され続ける基本のケーキです。

当店でご用意する中ではお求めやすいケーキですが、一番作るのが難しいケーキです。

まず、マーガリンを使わないため、バターをちょうどの温度で管理、コントロールしないとちゃんとした生地にならない事。

次に、パウンドケーキは、バター、砂糖、卵、小麦粉が基本の配合では、4分の1づつ入りますが、粉のパート（アーモンドの粉も入ります。

）が、ケーキとして成り立つギリギリまで、減らしてあります。

そのため、くちどけの良いケーキとなっていますが、いつも失敗する可能性と戦って製品に仕上げています。

今では、和三盆糖は、スーパーやコンビニで販売されるスイーツにも使用されるようになりましたが、おとえもんがフランス菓子に最初に使用しました。

四国の香川県、徳島県が和三盆糖の産地としては代表的です。

香川産は、力強く風味に高さがあるように感じます。

徳島産は、優しい風味です。

音衛門では、香川の創業文化元年三谷家の和三盆を分けていただいて使用しています。

ご進物用に箱入りギフト包装をご用意しましたお熨斗や名入れの対応も承っております（掛紙の種類は季節によって変わります）特別なご進物用として木箱入りのご用意もありますお熨斗や名入れの対応も承っております（掛紙の種類は季節によって変わります）　手提げ袋は別途有料にてお買い求めいただけます。

手提げ袋のご購入は

＜こちら＞
福知山城の北側に本店を構える足立音衛門。

本店は大正時代の建築美を今も伝える京都府の指定文化財。

京都・丹波・福知山城近くに本店を構え、丁寧に仕立てた焼菓子をご用意しております。

手作りのぬくもりと、音衛門が選ぶ厳選素材の味わいをどうぞお楽しみください。

自称栗おたくの店主「おとえもん」が、栗のふるさと「丹波」の地で世界中から厳選した素材を使い、母親が自らのお子さんに作る安心安全なお菓子作りのように一つ一つ素材に向き合い、心を込めた製品をご用意しています。

焼菓子という製品を通じて、生産者様、流通の業者様のご苦労とその思いを、お客様に届けることが焼菓子店としての「足立音衛門」の役目とし、基本的な製法の焼菓子を作り続け、華やかなものづくりはしておりません。

古き良きものが時代を越えてもその価値や魅力を放つように、私たちのご用意するお菓子で、ちょっとした懐かしさを感じていただけると嬉しく思います。

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