【イタリアの野菜】GustoItalia カーボロ・ヴェルザ クリスピーノ（ちりめんキャベツ サボイキャベツ）〔ダイヤ交配〕/小袋
 | 【イタリアの野菜】GustoItalia カーボロ・ヴェルザ クリスピーノ（ちりめんキャベツ サボイキャベツ）〔ダイヤ交配〕/小袋 ショップ：野菜のタネのお買い物 太田のタネ
価格：347 円
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一般のキャベツよりも加熱時の葉質が軟らかい♪縮れが強いので、ソースの絡みが良い♪ミラノのあるロンバルディア州の郷土料理で使われるキャベツ。
日本では、ちりめんキャベツ、サボイキャベツとも呼ばれています。
一般のキャベツと比べて水分が少なく繊維質で、サクサクとした歯ごたえが特徴です。
特におすすめは煮物料理で、煮崩れが少なく、歯切れのよい食感をお楽しみいただけます。
ロールキャベツにすると箸でちぎれます。
煮込んでよく味を染み込ませるのがポイントです。
玉を4つ切りにしてベーコン等と煮込むのもおいしいです。
【播種期】
冷涼地:4〜7月 一般地・暖地:7〜8月・トンネルで1〜2月
日本では、ちりめんキャベツ、サボイキャベツとも呼ばれています。
一般のキャベツと比べて水分が少なく繊維質で、サクサクとした歯ごたえが特徴です。
特におすすめは煮物料理で、煮崩れが少なく、歯切れのよい食感をお楽しみいただけます。
ロールキャベツにすると箸でちぎれます。
煮込んでよく味を染み込ませるのがポイントです。
玉を4つ切りにしてベーコン等と煮込むのもおいしいです。
【播種期】
冷涼地:4〜7月 一般地・暖地:7〜8月・トンネルで1〜2月
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価格：347 円
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