エリンギ安定栽培の実際と販売・利用／澤章三【3000円以上送料無料】

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価格：1,780 円

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著者澤章三(著)出版社農山漁村文化協会発売日2001年03月ISBN9784540002830ページ数157Pキーワードえりんぎあんていさいばいのじつさいとはんばいエリンギアンテイサイバイノジツサイトハンバイさわしようぞうサワシヨウゾウ9784540002830内容紹介弾力ある歯ごたえとくせのない味わいで人気！エリンギの栽培から利用を1冊に。

エリンギ栽培の特徴—安価な針葉樹のオガ粉が利用できる。

一回の栽培期間が56日と短い。

他のキノコからの転換が容易。

雑菌には弱いので細心の注意が必要。

最大の課題は「立枯れ」の克服。

本書ではその原因を多面的に検討し、対策のポイントを示す。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次第1章エリンギ栽培の魅力/第2章エリンギ導入の課題/第3章エリンギの生理・生態と品種の特徴/第4章エリンギ栽培の実際/第5章エリンギの利用と料理